张悟本中医养生讲座|张悟本中医养生讲座笔记
2012年04月21日
三大治癌食物：
1 油炸食物（高温加热十几分钟后分解治癌物丙烯酰胺）油条、方便面、炸鸡。
2 腌制食物（亚硝胺类）剩菜不要加热，加热盐就产生亚硝胺。剩菜越热越咸，就是因为产生了亚硝胺。不要一次把肉都炖好，吃新鲜的。
3 烧烤食物（多环芳烃类）烤糊了的东西不能吃，烤鸭可以吃，羊肉串不要吃，新疆人的胰腺癌、肝癌发病率高。
南朝鲜人爱吃腌制食物，也是癌症大国。80年，南朝鲜发现这个问题开始学中国蒸、炒、炖。中国80年后学习油炸、腌制、烧烤，所以中国的年轻人死亡率越来越高，老年人知道保养，反而越来越长寿。
扩散。
扩散是因为人体内有癌细胞生长的环境，酸性体制的人容易得癌，容易扩散；碱性体制的人不容易得癌，不容易扩散。
所以癌症病人要吃素，不能吃肉。蔬菜水果是碱性的，但要生吃。蔬菜一炒就是酸性。五谷杂粮是碱性的，精米精面是酸性。
炖肉时要加蘑菇，蘑菇是高碱性食物。
中医养生里有句话叫“食不离豆、肉不离菇。”回到80年前。
中医讲肿瘤叫痰（涌），变白叫町，出来了叫疮。
人得病的三个条件：寒、湿、热。越热越怕寒，热寒一遇就是湿，出来就是痰，在体内就是涌。人体内越热相对于外面就越凉。
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